Lidské tělo

Funkce trávicí soustavy

• příjem potravy
• trávení (=chemické a mechanické zpracování potravy)
• vstřebávání živin, vody, vitamínů
• odstraňování nestrávených zbytků potravy

DUITNA ÚSTNÍ:

• oheraničení: rty, tváře, spodina ústní, patro (tvrdé, měkké), patrové oblouky, čípek
• zuby: mléčný chrup: 20 zubů, trvalý chrup 32 zubů
• první zuby: 0-1 rok
• trvalý chrup: od 6 let
• význam zubů: mechanické zpracování potravy, řeč
• jazyk: mechanické zpracování potravy, polykání, chuťové receptory, řeč
• slinné žlázy: přušní, podjazykové, podčelistní
• sliny obsahují mucin (hlen, důležitý pro tvorbu sousta) a ptyalin (trávicí enzym, štěpí polysacharidy)

HLTAN:

• místem křížení dýchací a trávicí soustavy
• polykací reflex (reflex je činnoat, kteoru neovlivníme)
• spouštění dotekem na čípky a zadní část jazyku, uzavírá se hrtanová záklopka

JÍCEN:

• trubice vedoucí do žaludku
• podélná a okružní svalovina (hladké svaly) -> peristalická vlna - pohyb svaloviny a potravy i proti gravitaci

ŽALUDEK:

• vakovitý orgán o obsahu 2-3 litry
• stěna žaludku = svalovina podélná, okružní i šikmá (pochopitelně také hladká); sliznice se žlázkami, které produkují žaludeční šťávy (HCl, pepsinogen), hlen
• HCl vytváří kyselé prostředí, denaturuje (částečně rozkládá) bílkoviny, má imunitní schopnost (ničí choroboplodné zárodky přijaté s potravou)
• pepsinogen: neaktivní forma enzymu, vlivem HCl se mění na aktivní pepsin, který štěpí bílkoviny
• hlen: chrání sliznici žaludku před pepsinem a HCl
• česlo a vrátník = svěrače ohraničující žaludek

TENKÉ STŘEVO:

• chemické trávení
• vstřebávání živin
• dvanáctník: první krátký úsek tenkého střeva (25 cm = 12 palců = dvanáctník), je zde vývod slinivky břišní: trávicí enzymy štěpící bílkoviny sacharidy a tuky, také vývod jater: žluč -> může se hromadit ve žlučníku -> emulguje tuky (rozptyluje na kapénky), játra jsou důležitá pro zpracování živin -> látkový metabolismus -> přeměna živin (látková přeměna), detoxikace organismu -> odbourávání toxických jedovatých látek (např. alkohol)
• lačník a kyčelník (dohromady asi 5 m): následují po dvanáctníku, obsah střev (trávenina) posouván peristaltickými pohyby, trávení pomocí enzymů slinivky břišní, vstřebávání živin přes stěnu střeva do krve (cukry, bílkoviny), mízy (tuky), povrch střeva zvětšen výběžky = klky pro lepší vstřebávání

TLUSTÉ STŘEVO:

• dělí se na: vzestupný, příčný a sestupný tračník
• slepé střevo + červovitý přívěšek slepého střeva (=apendix) = dříve sídlo symbiotických bakteríí, dnes zakrnělý, může se zanítit
• postupují jím nestrávené zbytky potravy, pomalý pohyb
• kvašení zbytků (bakterie) -> uvolňování vody; vstřebávání vody, minerálních látek, vitamínů a některých dalších látek; uvolňování plynů (CO₂) -> plynatoat, větry
• průjem = z nějakého důvodu nefunkce tlustého střeva

KONEČNÍK:

• hromadí stolici (= zahuštěné nestrávené zbytky potravy)
• má určitou kapacitu, při naplnění nucení na stolici
• řitní otvor má dva svěrače: jeden z hladké a druhý z příčně pruhované svaloviny

Metabolismus

• přeměna látek a energie
• látkový nebo energetický
• energetický: chemická energie z potravy se mění na: 1. mechanickou práci (svaly), 2. teplo (svaly, játra), 3. elektrické signály
• látkový: začíná trávením, pokračuje přeměnou živin v játrech, -> cukry (energie), -> bílkoviny (stavebí látky), -> tuky (dlouho dobá zásoba energie)